案例展示
热门资讯
没有人愿意透过你邋遢的外表，去发现你优秀的内在。对于一个餐饮品牌而言，亦是如此。
门头，是销售的开始，也是一个餐厅最主要的外部标志，据统计，从门头吸引客户到顾客进门，整个事件将在7秒内发生。
一个好的餐厅门头作为顾客与餐厅接触的第一触点，不仅能吸引顾客，增加进店率，还能引导顾客形成品牌记忆。
1、完整的餐厅门头包括什么？
一个完整的门头，至少要包括三个部分：品牌（我是谁）、品类（我卖什么）、广告语（购买理由）。
举个例子：
品牌名(我是谁)——王依
品类名(我卖什么)——鲍汁焖锅
广告语(购买理由)——有鲍汁的焖锅才叫鲜。
品牌logo(超级符号)——穆桂英
2、门头这样做，就是在踩雷
“干餐饮起家的，在门头设计上往往太保守，而非餐饮起家的又天马行空，脱离了市场认知。也就是一帮过气的思维，一帮跨界二把刀，导致了餐厅门头的乱七八糟。”某餐饮行业作家如是说。
一、看不懂店名
一个品牌的发展过程，是被越来越多的消费者，识别、记忆、传播和信任的过程。而门头作为消费者对品牌的第一触点，上面每个字都在传递着品牌最重要的信息。
现在很多年轻人开的店为了装文艺，装高雅，滥用繁体字、变异字，除了能够满足老板个人喜好之外，毫无价值。
二、不知道卖什么
如果您看到了这样的招牌，您可以想象这家店是卖什么的吗？咖啡？简餐？在信息极度过剩，供大于求的时代，没有人先问你卖什么，再考虑吃不吃的问题。
作为一个新品牌，当知名度还没有强大到可以主导一个品类时，一定要加上品类名，不要让消费者去猜。
麦当劳之所以能在门头打个m就可以，是因为前期花费了大量时间教育用户。他所付出的广告费，不是一家小店可以模仿和想象的。
3、什么样的门头最吸引人？
一、门头让人快速识别
在快节奏的时代，每个人的时间和精力都有限，如何在7秒的时间内让顾客为您的店铺停留，成为各位老板需要思考的大事。门头作为店铺与顾客交流的第一站，起到至关重要的作用。
1.一个响亮的名字
所谓响亮的名字，就是让顾客听到名字，就能马上知道餐厅卖什么，也就是业内常见的“品牌名+品类名”。
目前我们熟知的大部分餐饮品牌，都满足了这个基本需求，比如，巴奴毛肚火锅、炉小哥烤肉、花千代秘制烤鱼、奈雪の茶……等等。
2.一句有说服力的广告语
广告语的添加通常也是最能体现品牌特色和内涵，日料品牌丸米打出的口号是“鲜度拔群”，意在突出食材新鲜。
配合广告语，店铺将洁净、敞亮的明档厨房与门头连成一体，厨师们加工食物的一举一动都被清晰展现，加工好的产品直接被摆到门口的保鲜货架上。
这种“现场直播”式的场景打造无疑比店员吆喝“食材新鲜，现做现卖”更有说服力，而高度凝练的广告语也起到了“画龙点睛”的作用，成为顾客进店的强大助推力。
3.老品牌添加创立时间
对于一些老牌餐企，无论品牌大小，都应该把创业时间写在门头上。数字对人们的视觉及心理都有很强的冲击力，容易引发共鸣。
在餐饮市场竞争激烈，品牌普遍“活不长”的今天，经营长久就意味着有实力、有品质，值得尊敬和信赖。
二、保证门头可见度
门头可见度决定了顾客从多个方向接近时，能否注意到您的餐厅。那么，如何让自家品牌在众多餐厅中脱颖而出呢？
1. 观察门店的能见度。找出建筑当中所有通向餐厅的通道，分别站在车道和人行道的各个顺逆方向观察餐厅外观，和临近的门店做比较，看您的餐厅能否在招牌及明亮度上显得抢眼。
2. 审视招牌的明显度。站在离餐厅300~500米的距离观察餐厅，看是否能看到自家的招牌。观察时，需要同时注意驾车和走路行人的情况，把顺、逆向车道、人行道双向和其它可以通往餐厅的路径都考虑到。
然后，把您的观察距离缩短到离餐厅50~100米的距离，按照上述流程再观察一遍。
需要注意的是，以上所有的观察，需要在白天和晚上各做一遍 ，才能保证覆盖全天经营情况下所有的门头能见度状态。
4、小结
好的门头设计能增加顾客的首次进店率，也让您的宣传营销达到事半功倍的效果。不过，门头只是餐厅经营的一个先决条件，要想将品牌名气打响，最重要的还是要做好产品和服务。
毕竟门头做得好是锦上添花，产品和服务才是餐厅的内核所在。
